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上一道美味——“红烧鱼子”

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西藏钓友于2008-6-10 16:17:00 原创发布阅读指数：6515〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属钓区：西藏(590)
　　钓上产子前的鱼免不了得很多的鱼子，在西藏野生鱼子是不能吃的（称其有毒，但没有验证过），因此不论是什么鱼子大多都将其弃之，但鲤鱼、草鱼子是可以吃的，而且味道很不错。
　　鱼子的加工的确是一个问题，做不好会腥味大，与鱼一同做其味又不能较好的体现。因此自己试着做了一道“红烧鱼子”味道还不错，现在与大家分享。
　　清洗好的鲤鱼子
　　配料有四川豆瓣、花椒、生姜末、大蒜末用油炒香味
　　加水后放入少量酱油、料酒、白糖
　　然后将鱼子放入烧至水快干后加少许鸡精、葱花起锅便成“美味”
　　鱼子取自这两条鲤鱼“姊妹”
　　大家今后不防试试。
　　本文地址：http://bbs.oldfisher.com/show_i91319.html

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　　好手艺，学习了，送花5朵！

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第51楼

	yanpeng
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　　巴适. . .

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　　哈喇子流干了

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　　送花。

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　　味道怎么样？

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	庄稼渔友
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　　好手艺，学习了，送花20朵！流哈喇子啦！呵呵

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第57楼

	㊣ジ易⿺哥ゞ
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引用:祥瑞丛林的评论：好手艺，学习了，送花20朵！流哈喇子啦！呵呵

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第58楼

	5斤9两
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	老猫
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