本文章所属钓区：湖南(3042)

　　鲫鱼的种类

　　鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。江苏、浙江一带称河鲫鱼，东北称鲫瓜子，湖北称喜头鱼等。鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4．5％的达里湖，仍然能生长繁殖。

　　鲫鱼在我国已知的有两个种(鲫和黑鲫)和一个亚种(银鲫)。黑鲫在我国仅分布于新疆的额尔齐斯河水系。

　　鲫，就是我们常说的土鲫鱼，除青藏高原和新疆北部无天然分布外，几乎遍布于全国各地的江河湖泊、池塘水库和沼泽河沟等大小水体中。此鲫鱼繁殖能力极强，喜群居，抗低氧、抗弱碱和弱酸性水质，生长较快，最大个体在600克左右。喜栖息在较浑浊、有水草、地势复杂、浑暗凸凹交界处的水域中。老话儿说的“有水就有鱼”指的就是这种鲫鱼。因为它的广泛分布，相信全国的钓友都不陌生。在天然水域中产量可占鱼获量的20％～30％，有的水域甚至达到40％以上。 （东江湖土鲫鱼可达900克）

　　银鲫主要分布在黑龙江水系、呼伦湖和新疆额尔齐斯河。其经济价值在三个品种中最高，不仅因为它的生长速度快，个体较大，还可以与其他品种杂交，培育出更具生长优势的新鲫鱼品种。

　　近些年来，经过水产工作者的不懈努力，选育和杂交出了一些具有优良生长性状的鲫鱼品种。此外，还从国外引进了新的鲫鱼品种，进行养殖尝试。

　　一、经过选育的我国地方优良鲫鱼品种

　　1．高背鲫。高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。

　　2．方正银鲫。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1．5千克，一般在0．5~1千克左右。

　　3．彭泽鲫。彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。

　　4．淇河鲫。淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1—2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。

　　除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外，还有江苏省的龙池鲫鱼，产于内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等，它们的共同特点是个体大、肉嫩、味美，均深受当地群众所喜爱。

　　二、杂交鲫鱼品种

　　1．异育银鲫。它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，既能大水面放养，又能池塘养殖，是非常好的人工繁育品种。

　　2．杂交鲫鱼。以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。试养表明，它杂交优势明显，具有适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉味鲜美等优点，受到生产单位的普遍欢迎。适合于内塘、外荡、河浜以及湖泊围养，是一种经济效益和社会效益都较好的养殖新品种。

　　3．湘云鲫(原名工程鲫)。湘云鲫运用细胞工程和有性杂交工程相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体鲫鱼，具有自身完全不育、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩鲜美等优点，当年年底鱼苗可达500克，鱼种经一年养殖，个体可超过1000克。池塘养鱼发生缺氧泛池时，草、鲢发生死亡，而湘云鲫则平安无事。

　　（本人曾到十八泉山塘钓过2400克工程鲫）

　　三、引进的鲫鱼品种

　　我国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼。白鲫适应性强，能在不良环境条件下生长和繁殖，对温度、水质变化、低溶氧量等均有较大的忍受力。最大个体在1000克左右。

　　目前市场上销售的鲫鱼品种较多，如果需要区分野生鲫鱼和养殖鲫鱼可以参照以下方法：首先，看鱼的个体大小。一般养殖的鲫鱼上市规格比较大，尤其是选育和杂交的品种，个头会比较整齐。野生鲫多为大水体捕捞或垂钓而来，个头大小不齐，而且普遍偏小，住往只有养殖鲫鱼的一半大小。其次，看鱼的体型。养殖的鲫鱼一般背脊隆起，身体较宽，而野生鲫鱼身体纺锤型非常明显，头较小。再次，可以看鱼的体色。养殖的鲫鱼体色较浅，侧面以银白色的居多，野生的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮。

　　鲤鱼的种类

　　鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。

　　河鲤鱼，体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好。

　　江鲤鱼，鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味。

　　池鲤鱼，青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。

　　鲤鱼生理习性介绍

　　鲤鱼自然是属鲤科，是鱼类的大科之一，共有两千多种，分布在除澳洲和南美洲之外的世界各地的淡水水域中。江河湖泊。水库。池沼到处都有它的身影。在我国最常见的鲤鱼由于地域和水系的不同，有黄河鲤、武昌鲤、健鲤、岩原鲤、乌原鲤、团鲤、荷包鲤等等。 我们经常可以钓获的鲤鱼，虽然其生长的水域不同，但其体形和习性却大同小异。

　　鲤鱼是淡水鱼类中个体较大的品种之一，幼鱼阶段主要以自然水体中的小型浮游生物。蚌。螺等水体底栖动物为食，成鱼也食水草和藻类，属杂食性。最大个体可达40公斤以上。喜欢栖息于松软的泥底和水草丛生处，若水底有沟坎、斜坡、木桩、岩石等易于隐蔽或觅食的地方，都是鲤鱼喜欢停留和嬉戏的场所。被钓鱼人称为"鲤鱼的小套间"。

　　鲤鱼喜动，做短距离回游，若长期存在于某一固定的水域(如：池沼。坑塘等)，会形成一定的回游路线。鲤鱼喜群游，一般三五成群，喜混水。弱光。缓流。喜在松软的泥底或腐殖质较多处拱动觅食，其上唇发达，比下唇长很多，并可伸缩，因此鲤鱼摄食最喜欢的是食物在嘴的前下方，上仰(头高尾低)摄食是鲤鱼耗费体力最大和最不舒服的摄食姿势。(这一点对钓鲤鱼的钓组配制很重要)。

　　鲤鱼生性警觉，对非习惯性食物，特别是悬浮于水体之中而非落底的食物，会本能的采取试探性行为，或利用其鳃和嘴的配合使水流对食物先推而后吸入，或用尾甩动食物。(正因为如此，鲤鱼必须钓钝)。在遇到危险时，鲤鱼有三种本能的动作，其一;尾高头低拱入泥中，其二：发力直线逃窜，决不回头，其三;将尾圈向头部，体程圆型，然后象弹簧一样突然猛力弹开，这也正是鲤鱼之所以能高高越出水面的动作。

　　鲤鱼的侧线(鱼类的身体两侧各有一条感应线---也叫生命线)对震动和声波感应更灵敏。

　　鲤鱼最适宜的温度是10到25度。低于5度停止摄食，低于2度进入冬眠。高于30度则躲到阴凉处或潜入较深的水域。对水位的涨落反映灵敏，水涨则游向浅滩，水落则游入深水。 鲤鱼每年有两次高峰摄食期，一是甩籽之后，腹中空空，急需补充营养，二是秋季越冬之前，需要储存大量脂肪，准备越冬。 鲤鱼对低温和低氧的耐受力比鲫鱼略差，但远远优于鲢鱼。鳙鱼和草鱼等。且繁殖力强，适应水体相当广泛。

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　　本文章由水佬倌于2010-1-10 1:01:27最后编辑过

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