本文章所属钓区：广东(1840)

　　垂钓得大头、联想

　　上周五天气遽然降温、大风后，现似乎恢复平静，湿度降低，可怕的“回南”又被冷空气打了回去。风和日丽、气温宜人，虽水面上不见鱼花，但估计鱼儿也该恢复觅食了。出钓备饵，使用的是一般鲫鱼饵，加了少许牛奶、及“蛋奶香精”。

　　实践结果，符合预想。得白鲫鱼七条，其中三条约半斤重的；还得“大头”一条。

　　此“大头”无非重六、七两，不堪“显摆”。但钓鱼得“大头”，也值得一说。

　　老广说“大头”，也就是“大头鱼”之简称。按正规通用名称，该叫“鲢鱼”，或“鳙鱼”。按百度的说法：鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。鱼名,鳙鱼,又名“胖头鱼”。

　　但在广东，除上述说法外，另有一说为“仙骨鱼”。所谓“仙骨”，即大头中的头更大，身体更小，仅吃鱼头的、特别饲养的品种，且价格奇贵。

　　垂钓得大头不易。之不易，就在于大头的摄食方式。

　　俺们中国的常见淡水鱼，大多属鲤科，如鲤鱼当然，其它还有草鱼、青鱼、鲫鱼、鲮鱼、甚至“蓝刀”、“红眼蠢”、“骣条”等，自然还有这“鳙鱼”。鲤科鱼，又大多属杂食类。既然杂食，摄食方式自然就是“吞食”了。小口吞食，如鲮鱼，又可解释为“啄食”。但鲤科中的鳙鱼，属鲤科的另类，摄食方式硬是不同，曰“滤食”。

　　何谓“滤食”？从科教电影上看鲸鲨便明白。直白地说，就是大口喝水，水从鳃中过滤，滤得的便是其食物，再咽下进肚子。鲸鲨乃世上最大的鱼类，体长可达20米，体重可达15吨。然，此巨物的食物，却是细小的鱼虾，如南极磷虾。

　　鳙鱼的活动天地，不比鲸鲨，故体形不可同日而语；故食物也不比鲸鲨，专家说靠“浮游生物”为食。所谓“浮游生物”，并非动物学之分类，乃生态群之名称也，指不能游泳或游泳能力极微小、漂浮水中之微小动植物。

　　为生存，鳙鱼便吞水，为竞争，便大口吞水；为吞水方便，口自然须大，为过滤的效率，鳃也不能小；鳃大口大的后果，自然弄成了“大头”。

　　这种生存习性，也弄成了大头难钓。你想：它不吞食，就是大口喝水，鱼钩如何得进它口？

　　所以欲钓大头，饵料需具较强的雾化性，鱼钩需轻盈易漂动，钓中上水层，且浮漂动作的判读又与底钓不同。

　　但大头可钓，且钓起来惊心动魄。前些年曾与钓友往番禺石楼之“海鸥岛”钓大头。钓场本不对外，连片大鱼塘为养殖“乌头鱼”出口，出口标准，以一斤左右价格最好，供港澳餐馆推出之潮州、泰国菜中的“明炉乌头”所用。为洁净水面，又放养了“大头”，以便其扫荡塘中之“浮游生物”。众钓友在彼地施钓，没有不断线折竿的。本叔一4米5硬调竿，就是生生从第三节喀嚓绷断！

　　断线折竿的原因，当然是该地大头实在太大。小者四五斤，大者十一、二斤，一般六七斤不等。中鱼后常出现“人随鱼走”的镜头，塘边欢声一片。一钓友说：好家伙！象推土机的力气，慢悠悠地拉着你走就是了。

　　一钓友得此大头，望头喜悦，回家后砍半边鱼头炖汤慰问老婆孩子。不想鱼头大而致汤浓，喝汤无疑于喝鱼油，餐后竟然呕吐，从此一年不喝鱼汤。

　　广州科学院钓友老李，不知是否将“浮游生物”误听为“腐游生物”，想出以酸臭饵对付大头的方子。每年中秋后，日日巡视各家清理出的垃圾，见有丢弃的过期月饼，则尽数收罗，密封一缸，待发酵后作饵施钓。虽非次次成功，但偶尔也有钓获，于是更笃信此方。钓友见老李得大头，习惯性地恭维：老李的臭饵又得手了！

　　酸臭对付大头，听说流行一时。北方钓友有饵料中添加“北京王致和臭豆腐”的。这“王致和”何等了得！只须一滴臭豆腐水，则可味飘百米。

　　其实恐怕是广式月饼中的莲容豆沙，易雾化的原因。本叔将饵料调软、调散些，大头一样钓得，无须将自己弄的臭烘烘的。只不过漂、钩的使用，要讲究些个

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